第一百零二章百年卤味
“林姨,两分利不多的。你这个方子是祖传的,受的。”
“不成。两分利太多了,一分就成了。一分就成了。我什么也不做,就等着收钱,一分利就成了。”林春萍摆手说道。
“那就一分利吧。”郑海龙拍板说道,“然后我们再给你两千块。您看买个小铺子或小房子都成。”
他也听说了林春萍家里的事情。
眼下,给钱她买铺子买房子是最好的,以后,老了还有个依靠。
“这怎么可以,这怎么可以,这太折福了。”林春萍说道。
“林姨,一点也不折福。你这个方子值得这个价。要是您再推脱,就是嫌我们给的钱太少了。”高哲说着。
虽然这样子做非常冒险,但是他们却没有别的办法了。
卤味一上市,别人就会打探,到时,打探到方子不在他们手上,肯定是想法子去拿了这个方子,所以,他们还不如提前将这个方子给买到手。
先下手为强。
再说了,那些卤味确实好吃,值得这个价钱。
等他们工厂开起来,光是做这个卤味的外销,肯定能赚大笔钱。别说他们还能将这个卤汁往外卖呢。
见高哲他们态度那么强硬,林春萍也只好同意了。
晚上,高哲拿出拟好的合同和钢笔还有印泥就过来。
合同一式两份,双方每人一份。
签订合同之后,高哲等人不急着将这个新菜给推出来,而是去订两口大锅。
准备推迟几天,这段时间,林春萍就到高哲家里教刘东风和高哲做这个卤水还有卤这个卤味。
高哲因为有前世的基础,学的非常地快,才一天,就卤的有摸有样,第二天,自己就懂得了煮卤水了,那卤水的质量只比林春萍自己煮的差一些。
新菜推出的那一天,高哲就在店外面弄了一个大锅,将柴火烧的旺旺的,专门来卤东西。
除此之外,高哲还将这个卤味弄了一个嚎头,叫百年卤味。
锅外的卤水咕噜咕噜地烧着,散发着一种难以形容的芳香。
高哲早餐店的客人如往常一样走进店里吃午饭,结果却看到店门口里挂着一条大大的红幅,上头写着――新品卤味和叉烧上市,前五天,一律八折。
叉烧,客人们懂。这是这边有名的小吃。
叉烧饭,叉烧粉什么的,比比皆是。这个一点也不新奇,新奇的是这个卤味。
只是,这个卤味个什么东西?以前没有听说过呀。
有个别客人在别的城市吃过的,看到卤味两个字,口水不停地分泌。待闻到空气中飘来的香味,再也忍不住了,立马就走进了店里。
店里的香味没有外面的那么浓,可是,也香的很。
“你们这个百年卤是什么东西?”中午,第一个进店的客人就问了起来。
“这卤味是我们请了广南省的一个大厨房做的。她家这个卤味的方子是从清朝就传下来的,至今为止已经有几百年的历史了。所以取名百年卤味,我们店里的卤味用几十种香料一起煮卤水,然后将各种肉入下去煮,那香料的味道全部渗入肉中去。这样煮出来的肉香极了。”吴兰笑盈盈地介绍说。
她不明白高哲的话是什么意思,但是这并不妨碍她将这段话给背出来。
那人点点头,而后又问:“你们这卤好的肉有哪一些?”
吴兰就将菜单递给他,说:“有猪蹄,有猪耳朵等,还有卤肉饭。除了这个之外,我们店里今天还推出了叉烧饭。这些菜,从今天开始,一直到第六天,都是打八折。”
这天太热了,看着这肉就吃不下去,倒不如来一份凉拌的呢。
菜一上来,看到那青青的青瓜,还是那切的细细的猪耳朵,这人的食欲就是上来了。
午餐的高峰期一到,客人们纷纷进来。
一进来,就问外面煮的是什么,又问店里这个百年卤肉是怎么一回事?
吴兰和高哲一一解释。
而刘东风和林春萍则是在后厨卤着猪蹄等。
卤味上市的第一天,郑海龙他们也想请假回来的帮忙的,但是他们先前已经请了假回来试菜了,所以,这一次倒是请不假。
店里只剩下高哲等人忙活。
午餐高峰期一过,高哲等人还没有得休息,因为来买卤味的客人陆续上门。这些客人都是中午的时候吃了卤过的东西或者吃了卤肉饭的,知道店里也散卖这些卤味,所以,就过来这一边买。
来买的人数太多,为了不影响店里的生意,高哲只得回家踩了以前摆摊的三轮车,又买了一把秤,这才回店里。
他直接在店门口那里支个小摊,专门卖卤味。
尽管他们想过这个卤味会红火,但是没有想到竟然红火到这样,大热天的,他们的卤味到六点的时候已经卖光了。
来晚的客人已经没有了,只得第二天再来。
晚上八点的时候,店里东西包括牛杂,卖的一干二净。
高哲等人将两个店铺收拾好,然后才回家去。
回到家里的时候,已经是晚上的九点了。
就连高哲这个不怕累的,都觉得今天累的够炝。
不过,就算是再累,也没有耽搁他数钱。
数完之后,高哲又算了一下利润,发现他们今天的纯利润竟然有四百多。
单单卖这个卤制品就有四百多!
刘东风惊呆了。
高哲却是觉得很正常,毕竟他们这个卤制品是第一天上市,客人会多一些,过了几天,等这个热度下来了,就没有那么多钱了。
“一天能赚那么多钱,这累也值得了。”刘东风高兴地说道。
第二天,生意还是那么好。这一天,高哲他们比昨天多订五分之一的猪蹄猪耳朵什么的,也全都卖光。
甚至有些人从南门区那边专程过来买。他们是听说了,所以才过来买的。除了卤味外,叉烧,特别是蜜汁叉烧也卖的很不错。
高哲他们忙得不亦乐乎。晚上把钱一数,利润竟然比昨天的还多。
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“不成。两分利太多了,一分就成了。一分就成了。我什么也不做,就等着收钱,一分利就成了。”林春萍摆手说道。
“那就一分利吧。”郑海龙拍板说道,“然后我们再给你两千块。您看买个小铺子或小房子都成。”
他也听说了林春萍家里的事情。
眼下,给钱她买铺子买房子是最好的,以后,老了还有个依靠。
“这怎么可以,这怎么可以,这太折福了。”林春萍说道。
“林姨,一点也不折福。你这个方子值得这个价。要是您再推脱,就是嫌我们给的钱太少了。”高哲说着。
虽然这样子做非常冒险,但是他们却没有别的办法了。
卤味一上市,别人就会打探,到时,打探到方子不在他们手上,肯定是想法子去拿了这个方子,所以,他们还不如提前将这个方子给买到手。
先下手为强。
再说了,那些卤味确实好吃,值得这个价钱。
等他们工厂开起来,光是做这个卤味的外销,肯定能赚大笔钱。别说他们还能将这个卤汁往外卖呢。
见高哲他们态度那么强硬,林春萍也只好同意了。
晚上,高哲拿出拟好的合同和钢笔还有印泥就过来。
合同一式两份,双方每人一份。
签订合同之后,高哲等人不急着将这个新菜给推出来,而是去订两口大锅。
准备推迟几天,这段时间,林春萍就到高哲家里教刘东风和高哲做这个卤水还有卤这个卤味。
高哲因为有前世的基础,学的非常地快,才一天,就卤的有摸有样,第二天,自己就懂得了煮卤水了,那卤水的质量只比林春萍自己煮的差一些。
新菜推出的那一天,高哲就在店外面弄了一个大锅,将柴火烧的旺旺的,专门来卤东西。
除此之外,高哲还将这个卤味弄了一个嚎头,叫百年卤味。
锅外的卤水咕噜咕噜地烧着,散发着一种难以形容的芳香。
高哲早餐店的客人如往常一样走进店里吃午饭,结果却看到店门口里挂着一条大大的红幅,上头写着――新品卤味和叉烧上市,前五天,一律八折。
叉烧,客人们懂。这是这边有名的小吃。
叉烧饭,叉烧粉什么的,比比皆是。这个一点也不新奇,新奇的是这个卤味。
只是,这个卤味个什么东西?以前没有听说过呀。
有个别客人在别的城市吃过的,看到卤味两个字,口水不停地分泌。待闻到空气中飘来的香味,再也忍不住了,立马就走进了店里。
店里的香味没有外面的那么浓,可是,也香的很。
“你们这个百年卤是什么东西?”中午,第一个进店的客人就问了起来。
“这卤味是我们请了广南省的一个大厨房做的。她家这个卤味的方子是从清朝就传下来的,至今为止已经有几百年的历史了。所以取名百年卤味,我们店里的卤味用几十种香料一起煮卤水,然后将各种肉入下去煮,那香料的味道全部渗入肉中去。这样煮出来的肉香极了。”吴兰笑盈盈地介绍说。
她不明白高哲的话是什么意思,但是这并不妨碍她将这段话给背出来。
那人点点头,而后又问:“你们这卤好的肉有哪一些?”
吴兰就将菜单递给他,说:“有猪蹄,有猪耳朵等,还有卤肉饭。除了这个之外,我们店里今天还推出了叉烧饭。这些菜,从今天开始,一直到第六天,都是打八折。”
这天太热了,看着这肉就吃不下去,倒不如来一份凉拌的呢。
菜一上来,看到那青青的青瓜,还是那切的细细的猪耳朵,这人的食欲就是上来了。
午餐的高峰期一到,客人们纷纷进来。
一进来,就问外面煮的是什么,又问店里这个百年卤肉是怎么一回事?
吴兰和高哲一一解释。
而刘东风和林春萍则是在后厨卤着猪蹄等。
卤味上市的第一天,郑海龙他们也想请假回来的帮忙的,但是他们先前已经请了假回来试菜了,所以,这一次倒是请不假。
店里只剩下高哲等人忙活。
午餐高峰期一过,高哲等人还没有得休息,因为来买卤味的客人陆续上门。这些客人都是中午的时候吃了卤过的东西或者吃了卤肉饭的,知道店里也散卖这些卤味,所以,就过来这一边买。
来买的人数太多,为了不影响店里的生意,高哲只得回家踩了以前摆摊的三轮车,又买了一把秤,这才回店里。
他直接在店门口那里支个小摊,专门卖卤味。
尽管他们想过这个卤味会红火,但是没有想到竟然红火到这样,大热天的,他们的卤味到六点的时候已经卖光了。
来晚的客人已经没有了,只得第二天再来。
晚上八点的时候,店里东西包括牛杂,卖的一干二净。
高哲等人将两个店铺收拾好,然后才回家去。
回到家里的时候,已经是晚上的九点了。
就连高哲这个不怕累的,都觉得今天累的够炝。
不过,就算是再累,也没有耽搁他数钱。
数完之后,高哲又算了一下利润,发现他们今天的纯利润竟然有四百多。
单单卖这个卤制品就有四百多!
刘东风惊呆了。
高哲却是觉得很正常,毕竟他们这个卤制品是第一天上市,客人会多一些,过了几天,等这个热度下来了,就没有那么多钱了。
“一天能赚那么多钱,这累也值得了。”刘东风高兴地说道。
第二天,生意还是那么好。这一天,高哲他们比昨天多订五分之一的猪蹄猪耳朵什么的,也全都卖光。
甚至有些人从南门区那边专程过来买。他们是听说了,所以才过来买的。除了卤味外,叉烧,特别是蜜汁叉烧也卖的很不错。
高哲他们忙得不亦乐乎。晚上把钱一数,利润竟然比昨天的还多。
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