第八十九章 买秘方
但她有理由怀疑,二哥的终极目标就是让她回京市来。
不得不说,徐家人是真的团结一心,全都在用各自的办法说服徐婉宁回京市来。
当然,他们只是提供一个途径,最终的选择权还在徐婉宁手上。
这一点让徐婉宁很欢喜。
“抱歉张厂长,我可能要拂了您的好意。我暂时还没有卸去分厂负责人的身份,我得对我目前管理的春华食品厂分厂负责。”
“好,那我们来谈谈第二个合作。”
张厂长依旧一副笑眯眯的模样,“我想买你黄桃罐头的秘方。”
张厂长的直白,让徐婉宁有一瞬间的错愕。
买秘方?
现在市面上已经出售了由其他厂家生产的黄桃罐头。
徐婉宁买来尝过,味道跟她做出来的比,虽然差了一些,但也不是很难吃。
主要是价格便宜。
单论京市,他们食品厂分厂生产出来的黄桃罐头,每一罐的售价在六元。
听起来贵,但这六元里,还包含了从黑省运输到京市花费的钱。
再加上黄桃罐头原有的成本,每一罐的利润控制在一块五到两块钱之间。
但京市乃至周边食品厂生产出来的罐头,不必担心运费的问题,价格方面自然有优惠。
徐婉宁买了三种,价格在三块五到五块钱不等。
单是价格战,食品厂分厂就输得彻底。
徐婉宁将自己的疑问问了出来。
“你说的没错,如今市面上确实出现了好几种不同厂家生产的黄桃罐头,但味道么,也就过得去,远没有你们生产出来的好吃。”
“我在食品厂干了几十年,当然知道做吃食,哪怕配方只是一点小小的改动,做出来的味道都会差之千里。所以,我想要的是你手中的配方。”
“况且……”张厂长说到这里停顿了一下,视线扫过一直充当背景板的徐茂庭,笑道:“你二哥一直跟我说的,是水果罐头,而不是黄桃罐头。所以我想,除了黄桃外,你应该还能做其他罐头,对吗?”
徐婉宁眼眸发亮。
就算是二哥,也是在她的明示下才明白水果罐头和黄桃罐头二者间的差异。
知音啊!
张厂长真是她的知音!
看着徐婉宁的笑容,张厂长就知道,自己猜对了。
“所以,有没有想法将配方卖给我?不只是黄桃罐头,连同你将来研制出来的其他口味的罐头,我都会以最合理的价格买下来。你放心,有茂廷这层关系在,我怎么着都不会坑你。”
说不心动是假的。
徐婉宁虽然有钱,但在她没有大肆倒卖空间物资的情况下,一两千的存款,根本做不了大事儿。
而她最不缺的就是各种配方,赚钱的途径这不就来了吗?
“张厂长,除了罐头外,其他配方你有没有兴趣?”
张厂长眉头一挑:“比如?”
“比如说,沙琪玛,冰花酥,雪花酥,蜂糕,茯苓饼等等。”
跟春华食品厂大同小异,利民食品厂也是生产各种耐放的糕点为主。
但主要还是桃酥,饼干,奶糖,水果糖这一类普罗大众的。
昨天二哥告知她要跟利民食品厂的厂长见面后,徐婉宁还特意去京市的友谊商店,百货大楼这些地方都逛了一圈,确定如今市面上并没有售卖她说的那几种糕点。
至于究竟是何原因,徐婉宁没有深究。
张厂长的坐姿从一开始的随意,变成了正襟危坐。
“你说的几种糕点,你全部会做?”
“当然。”徐婉宁的语气还带着丝丝骄傲。
要知道,她前世可不止一次被首长点名亲手做国宴。
区区几种糕点,不在话下。
张厂长摩拳擦掌。
“婉宁啊,我跟你二哥是忘年交,你就是我妹子。当哥的找你讨个准话,你说的那些糕点,你真的全部会做?”
“确定一定以及肯定。张厂长要是不信,等改天我们重新约个时间,我做给您吃。”
“俗话说,择日不如撞日,咱们也不改天了,就今天!来来来—”张厂长将写菜单的纸笔拿来,递到徐婉宁面前:“需要哪些材料,你写下来,我这就让后厨准备好。要是没有的,趁现在去买。”
还能这样?
徐婉宁再度看向徐茂庭。
只见她亲二哥扬唇一笑:“别说,我也蛮想吃的。”
成吧,那就做吧。
“今天时间来不及,我就先做蜂糕和茯苓饼好了。材料是这些,后厨应该都有。”
张厂长立即让服务员将全福楼的老板找了来。
“老孙啊,今天我得借用一下你的后厨,我这妹子说她要做茯苓饼和蜂糕给我吃。”
孙老板的目光定格在徐婉宁身上。
经过那十年,许多民间秘方都失传了。而传人们要么已经消失在了那场运动了,要么一个个儿都藏了起来,生怕自己被抓走。
所以,以前听起来耳熟能详的糕点,如今也只剩下个名字了。
但老张却说,眼前这个看起来二十出头的小姑娘,竟然会做蜂糕和茯苓饼。
孙老板跟徐茂庭也算熟稔,看在两人的面子上,大大方方地将后厨借给了徐婉宁。
果然,做两种糕点需要的食材,后厨都有。
蜂糕是京市的特色糕点之一,主要以面粉为原材料,再混合一些果干,鸡蛋等食材制作而成的糕点。因为做成之后表面会有许多类似于蜂窝的小孔,因此命名为蜂糕。
“蜂糕的制作方法其实不难,只是制作时有几个需要特别注意的细节,第一,要用到酵母,而且酵母的比例一定得拿捏好,不然面团发酵不起来,或者发酵过头了。第二,一定要用等比例的温水来发酵酵母,第三,面团揉好以后,得放在温度适宜的地方发酵……”
徐婉宁一边揉面团,一边说着蜂糕的制作方法。
全福楼的厨子,机灵一些的已经暗暗记下了。
但徐婉宁说的笼统,只说了要注意这些细节,却没说具体的比例和温度是什么。
而且她手上的动作实在太快,他们的眼睛根本跟不上。
想用这种办法偷师,根本行不通啊!
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不得不说,徐家人是真的团结一心,全都在用各自的办法说服徐婉宁回京市来。
当然,他们只是提供一个途径,最终的选择权还在徐婉宁手上。
这一点让徐婉宁很欢喜。
“抱歉张厂长,我可能要拂了您的好意。我暂时还没有卸去分厂负责人的身份,我得对我目前管理的春华食品厂分厂负责。”
“好,那我们来谈谈第二个合作。”
张厂长依旧一副笑眯眯的模样,“我想买你黄桃罐头的秘方。”
张厂长的直白,让徐婉宁有一瞬间的错愕。
买秘方?
现在市面上已经出售了由其他厂家生产的黄桃罐头。
徐婉宁买来尝过,味道跟她做出来的比,虽然差了一些,但也不是很难吃。
主要是价格便宜。
单论京市,他们食品厂分厂生产出来的黄桃罐头,每一罐的售价在六元。
听起来贵,但这六元里,还包含了从黑省运输到京市花费的钱。
再加上黄桃罐头原有的成本,每一罐的利润控制在一块五到两块钱之间。
但京市乃至周边食品厂生产出来的罐头,不必担心运费的问题,价格方面自然有优惠。
徐婉宁买了三种,价格在三块五到五块钱不等。
单是价格战,食品厂分厂就输得彻底。
徐婉宁将自己的疑问问了出来。
“你说的没错,如今市面上确实出现了好几种不同厂家生产的黄桃罐头,但味道么,也就过得去,远没有你们生产出来的好吃。”
“我在食品厂干了几十年,当然知道做吃食,哪怕配方只是一点小小的改动,做出来的味道都会差之千里。所以,我想要的是你手中的配方。”
“况且……”张厂长说到这里停顿了一下,视线扫过一直充当背景板的徐茂庭,笑道:“你二哥一直跟我说的,是水果罐头,而不是黄桃罐头。所以我想,除了黄桃外,你应该还能做其他罐头,对吗?”
徐婉宁眼眸发亮。
就算是二哥,也是在她的明示下才明白水果罐头和黄桃罐头二者间的差异。
知音啊!
张厂长真是她的知音!
看着徐婉宁的笑容,张厂长就知道,自己猜对了。
“所以,有没有想法将配方卖给我?不只是黄桃罐头,连同你将来研制出来的其他口味的罐头,我都会以最合理的价格买下来。你放心,有茂廷这层关系在,我怎么着都不会坑你。”
说不心动是假的。
徐婉宁虽然有钱,但在她没有大肆倒卖空间物资的情况下,一两千的存款,根本做不了大事儿。
而她最不缺的就是各种配方,赚钱的途径这不就来了吗?
“张厂长,除了罐头外,其他配方你有没有兴趣?”
张厂长眉头一挑:“比如?”
“比如说,沙琪玛,冰花酥,雪花酥,蜂糕,茯苓饼等等。”
跟春华食品厂大同小异,利民食品厂也是生产各种耐放的糕点为主。
但主要还是桃酥,饼干,奶糖,水果糖这一类普罗大众的。
昨天二哥告知她要跟利民食品厂的厂长见面后,徐婉宁还特意去京市的友谊商店,百货大楼这些地方都逛了一圈,确定如今市面上并没有售卖她说的那几种糕点。
至于究竟是何原因,徐婉宁没有深究。
张厂长的坐姿从一开始的随意,变成了正襟危坐。
“你说的几种糕点,你全部会做?”
“当然。”徐婉宁的语气还带着丝丝骄傲。
要知道,她前世可不止一次被首长点名亲手做国宴。
区区几种糕点,不在话下。
张厂长摩拳擦掌。
“婉宁啊,我跟你二哥是忘年交,你就是我妹子。当哥的找你讨个准话,你说的那些糕点,你真的全部会做?”
“确定一定以及肯定。张厂长要是不信,等改天我们重新约个时间,我做给您吃。”
“俗话说,择日不如撞日,咱们也不改天了,就今天!来来来—”张厂长将写菜单的纸笔拿来,递到徐婉宁面前:“需要哪些材料,你写下来,我这就让后厨准备好。要是没有的,趁现在去买。”
还能这样?
徐婉宁再度看向徐茂庭。
只见她亲二哥扬唇一笑:“别说,我也蛮想吃的。”
成吧,那就做吧。
“今天时间来不及,我就先做蜂糕和茯苓饼好了。材料是这些,后厨应该都有。”
张厂长立即让服务员将全福楼的老板找了来。
“老孙啊,今天我得借用一下你的后厨,我这妹子说她要做茯苓饼和蜂糕给我吃。”
孙老板的目光定格在徐婉宁身上。
经过那十年,许多民间秘方都失传了。而传人们要么已经消失在了那场运动了,要么一个个儿都藏了起来,生怕自己被抓走。
所以,以前听起来耳熟能详的糕点,如今也只剩下个名字了。
但老张却说,眼前这个看起来二十出头的小姑娘,竟然会做蜂糕和茯苓饼。
孙老板跟徐茂庭也算熟稔,看在两人的面子上,大大方方地将后厨借给了徐婉宁。
果然,做两种糕点需要的食材,后厨都有。
蜂糕是京市的特色糕点之一,主要以面粉为原材料,再混合一些果干,鸡蛋等食材制作而成的糕点。因为做成之后表面会有许多类似于蜂窝的小孔,因此命名为蜂糕。
“蜂糕的制作方法其实不难,只是制作时有几个需要特别注意的细节,第一,要用到酵母,而且酵母的比例一定得拿捏好,不然面团发酵不起来,或者发酵过头了。第二,一定要用等比例的温水来发酵酵母,第三,面团揉好以后,得放在温度适宜的地方发酵……”
徐婉宁一边揉面团,一边说着蜂糕的制作方法。
全福楼的厨子,机灵一些的已经暗暗记下了。
但徐婉宁说的笼统,只说了要注意这些细节,却没说具体的比例和温度是什么。
而且她手上的动作实在太快,他们的眼睛根本跟不上。
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