第二百七十四章 我愿意被你需要
“杨哥,今儿我再送您半斤素菜,您吃的好了可得多给我介绍客人来啊!”
杨哥昨天就来吃过,自然知道东子所谓的半斤素菜,指的是卤味里的素菜。
昨天他就慢了一步,没能买到卤汁,听他隔壁的老秦说,那卤汁可真是煮什么都好吃。
可惜了,现在卤汁也不外卖了。
“送不送的不重要,咱也不差这几毛钱,但苏经理,看在我也算是老主顾的份儿上了,你今儿可得多卖给我一点鸡爪鸭掌。”
“这……”东子一脸为难:“杨哥,可不是我不愿意,但鸡爪鸭掌还有那些内脏,都是可遇不可求啊!不瞒你说,我今儿一大早就去市场了,也只买到了几个鸡爪,顶多卖您三个,多了是真没有了啊!”
“那行吧,素菜直接给我两斤,我给钱。”
“没问题!”
徐婉宁站在角落里看了一会儿,东子掌控全局的能力比她预想当中的要很多。
虽然他忙的连轴转,但能看得出来,他在很认真地替客人解决问题,并没有做无用功。
这个大堂经理,她真是选对了。
“你瞅瞅看,要是有需要帮忙的你就去搭把手,我得先去厨房了。”
“好。”
徐婉宁刚一踏进后厨,还没将海带拿出来呢,就听张大厨头也不抬道:“小老板,你可算来了!你要再不来,咱们酒楼今儿下午恐怕就不能营业了!”
“咋了这是?遇到什么棘手问题了?”
“你昨儿弄来的那头猪,如今只剩下五十斤不到了。现在才十点多,还没到饭点呢,估摸着等午饭的高峰期一过,这猪肉也就不剩下什么了。下午咋办?”
徐婉宁本想着,一头两百斤的猪,再怎么着也要坚持个三五天的,为此她还让东子花钱从冰棍厂里买了不少冰块儿来冻肉,以防气温高,肉再给放坏了。
但没想到,才短短一天半,肉就用掉了四分之三。
虽然除去猪头和猪骨头,二百斤的猪肉也仅剩下一百五出头,但这消耗的速度也出乎她的想象。
“成,我再想办法弄点猪肉,不过整头猪是弄不到了,只能弄个二三十斤来。你们看看哪个部位最好卖。”
“除了猪头肋排和猪蹄都成!”
徐婉宁只好出门去找林安了。
她神秘兮兮地将林安拉到了一旁,压低声音道:“你陪我去趟四合院呗。”
林安知道,阿宁这是又要“变戏法”了,自然同意。
“好,现在就去?”
“嗯,现在就去。”
到了四合院,徐婉宁和林安双双检查了一下,确定偌大且空旷的院子里没有人后,她这才拉着林安进了一个房间,然后当着林安的面,凭空变出了一大块五花肉。
这是她前世称重以后再分块的,一块儿十斤左右。
她接连变出来了三块儿。
细心如林安,很快就发现,三块肉完全一模一样,不论是大小还是形状,甚至是肉上面的纹理都没有任何区别。
“阿宁,你能变出来一把刀吗?”
“可以啊。”徐婉宁拿了自己最趁手的菜刀出来。
刀柄上还刻有她前世的名字。
徐婉宁,和今生一样的名字。
林安用刀在三块肉上肉动了点手脚,如此一来,看着就不同了。
徐婉宁看着林安的举动,只觉得安全感要溢出来了。
这块猪肉,确实是补给后她又拿出来的,本来是想将所有东西都拿出来后,再随便捯饬一下就不明显了,没想到林安这么迅速就发现了。
除了三块肥硕肥美的五花肉外,她还变出来了三只鸡和两只鸭。
另外还有一小包小虾皮。
林安指着那包虾皮:“这东西以前没有见过,你就这样拿出来,会不会太引人注目了?”
“我连海带都拿出来了,一点虾皮也不会太过分,到时候可以推到陈嫂子身上。你放心吧,我有成算。”
听她这胸有成竹的语气,林安也就没再说什么。
“我现在先回酒楼,等上半个小时到四十分钟,你再拿着东西回酒楼啊!”
说完后,徐婉宁上前抱了抱林安:“虽然很麻烦你,但我如今最信任的人只有你,除了你,我也不知道该找谁帮忙了。”
“我愿意被你麻烦。”
被她需要,也是一种幸福。
到了约定的时间,林安提着几大包东西回了酒楼。
这会儿酒楼的人越发多了起来,不过学生的比例比昨天少了很多。
东子看到林安大包小包的进来,百忙之中还抽身去给他帮忙。
“安子哥,你都是从哪儿弄来这么多东西啊!”
虽然现在已经允许自由买卖了,但猪肉还是要票,而且鸡鸭这类家禽,对于农家来说也是可以创收的,鲜少有人拿出来卖。
林安早就想好了说辞,便回应道:“阿宁家里人帮忙寻的门路,虽然每次能买到的量都不算大,但至少有地方可以买到。”
东子知道嫂子的娘家人都是有大本事的,也就没有任何怀疑。
此时,后厨。
徐婉宁做了一道凉拌海带丝,又煮了一大锅紫菜汤,加了一小撮虾米和几滴香油进去,顿时香味扑鼻。
“小老板,你又做什么新菜色了?”
这黑黑的长长的也不知道是啥东西,看起来倒是挺好吃的。
“这是凉拌海带丝,还有紫菜蛋花汤。”
“海带,紫菜?这都是啥东西?以前没见过啊?”
“我都没听说过!”
“是我碰巧遇见的新鲜事物,来来来,你们都尝尝味儿!”
徐婉宁给每个人都盛了一小碗紫菜蛋花汤。
“别说,这味儿真得劲,都快鲜掉眉毛了。”
“这凉拌海带丝也好吃,怪开胃的,就是有点点辣。”
徐婉宁得到了肯定,立刻将雪花叫进了后厨。
雪花擦了把额头的汗珠,气喘吁吁道:“小老板,有啥事儿啊?”
“需要麻烦你们四个,给每桌上一份凉拌海带丝和紫菜蛋花汤。”
“凉拌海带丝?紫菜蛋花汤?这是啥东西?咱们菜单上没有啊。”
“对,这是我今天新加的菜色,端给客人们尝尝味儿。”
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杨哥昨天就来吃过,自然知道东子所谓的半斤素菜,指的是卤味里的素菜。
昨天他就慢了一步,没能买到卤汁,听他隔壁的老秦说,那卤汁可真是煮什么都好吃。
可惜了,现在卤汁也不外卖了。
“送不送的不重要,咱也不差这几毛钱,但苏经理,看在我也算是老主顾的份儿上了,你今儿可得多卖给我一点鸡爪鸭掌。”
“这……”东子一脸为难:“杨哥,可不是我不愿意,但鸡爪鸭掌还有那些内脏,都是可遇不可求啊!不瞒你说,我今儿一大早就去市场了,也只买到了几个鸡爪,顶多卖您三个,多了是真没有了啊!”
“那行吧,素菜直接给我两斤,我给钱。”
“没问题!”
徐婉宁站在角落里看了一会儿,东子掌控全局的能力比她预想当中的要很多。
虽然他忙的连轴转,但能看得出来,他在很认真地替客人解决问题,并没有做无用功。
这个大堂经理,她真是选对了。
“你瞅瞅看,要是有需要帮忙的你就去搭把手,我得先去厨房了。”
“好。”
徐婉宁刚一踏进后厨,还没将海带拿出来呢,就听张大厨头也不抬道:“小老板,你可算来了!你要再不来,咱们酒楼今儿下午恐怕就不能营业了!”
“咋了这是?遇到什么棘手问题了?”
“你昨儿弄来的那头猪,如今只剩下五十斤不到了。现在才十点多,还没到饭点呢,估摸着等午饭的高峰期一过,这猪肉也就不剩下什么了。下午咋办?”
徐婉宁本想着,一头两百斤的猪,再怎么着也要坚持个三五天的,为此她还让东子花钱从冰棍厂里买了不少冰块儿来冻肉,以防气温高,肉再给放坏了。
但没想到,才短短一天半,肉就用掉了四分之三。
虽然除去猪头和猪骨头,二百斤的猪肉也仅剩下一百五出头,但这消耗的速度也出乎她的想象。
“成,我再想办法弄点猪肉,不过整头猪是弄不到了,只能弄个二三十斤来。你们看看哪个部位最好卖。”
“除了猪头肋排和猪蹄都成!”
徐婉宁只好出门去找林安了。
她神秘兮兮地将林安拉到了一旁,压低声音道:“你陪我去趟四合院呗。”
林安知道,阿宁这是又要“变戏法”了,自然同意。
“好,现在就去?”
“嗯,现在就去。”
到了四合院,徐婉宁和林安双双检查了一下,确定偌大且空旷的院子里没有人后,她这才拉着林安进了一个房间,然后当着林安的面,凭空变出了一大块五花肉。
这是她前世称重以后再分块的,一块儿十斤左右。
她接连变出来了三块儿。
细心如林安,很快就发现,三块肉完全一模一样,不论是大小还是形状,甚至是肉上面的纹理都没有任何区别。
“阿宁,你能变出来一把刀吗?”
“可以啊。”徐婉宁拿了自己最趁手的菜刀出来。
刀柄上还刻有她前世的名字。
徐婉宁,和今生一样的名字。
林安用刀在三块肉上肉动了点手脚,如此一来,看着就不同了。
徐婉宁看着林安的举动,只觉得安全感要溢出来了。
这块猪肉,确实是补给后她又拿出来的,本来是想将所有东西都拿出来后,再随便捯饬一下就不明显了,没想到林安这么迅速就发现了。
除了三块肥硕肥美的五花肉外,她还变出来了三只鸡和两只鸭。
另外还有一小包小虾皮。
林安指着那包虾皮:“这东西以前没有见过,你就这样拿出来,会不会太引人注目了?”
“我连海带都拿出来了,一点虾皮也不会太过分,到时候可以推到陈嫂子身上。你放心吧,我有成算。”
听她这胸有成竹的语气,林安也就没再说什么。
“我现在先回酒楼,等上半个小时到四十分钟,你再拿着东西回酒楼啊!”
说完后,徐婉宁上前抱了抱林安:“虽然很麻烦你,但我如今最信任的人只有你,除了你,我也不知道该找谁帮忙了。”
“我愿意被你麻烦。”
被她需要,也是一种幸福。
到了约定的时间,林安提着几大包东西回了酒楼。
这会儿酒楼的人越发多了起来,不过学生的比例比昨天少了很多。
东子看到林安大包小包的进来,百忙之中还抽身去给他帮忙。
“安子哥,你都是从哪儿弄来这么多东西啊!”
虽然现在已经允许自由买卖了,但猪肉还是要票,而且鸡鸭这类家禽,对于农家来说也是可以创收的,鲜少有人拿出来卖。
林安早就想好了说辞,便回应道:“阿宁家里人帮忙寻的门路,虽然每次能买到的量都不算大,但至少有地方可以买到。”
东子知道嫂子的娘家人都是有大本事的,也就没有任何怀疑。
此时,后厨。
徐婉宁做了一道凉拌海带丝,又煮了一大锅紫菜汤,加了一小撮虾米和几滴香油进去,顿时香味扑鼻。
“小老板,你又做什么新菜色了?”
这黑黑的长长的也不知道是啥东西,看起来倒是挺好吃的。
“这是凉拌海带丝,还有紫菜蛋花汤。”
“海带,紫菜?这都是啥东西?以前没见过啊?”
“我都没听说过!”
“是我碰巧遇见的新鲜事物,来来来,你们都尝尝味儿!”
徐婉宁给每个人都盛了一小碗紫菜蛋花汤。
“别说,这味儿真得劲,都快鲜掉眉毛了。”
“这凉拌海带丝也好吃,怪开胃的,就是有点点辣。”
徐婉宁得到了肯定,立刻将雪花叫进了后厨。
雪花擦了把额头的汗珠,气喘吁吁道:“小老板,有啥事儿啊?”
“需要麻烦你们四个,给每桌上一份凉拌海带丝和紫菜蛋花汤。”
“凉拌海带丝?紫菜蛋花汤?这是啥东西?咱们菜单上没有啊。”
“对,这是我今天新加的菜色,端给客人们尝尝味儿。”
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